Ingredienti:(8 persone)

• 5oo gr ananas
• 250 gr zucchero
• 250 gr farina
• 250 gr burro
• 4 uova
• 100 gr maraschino
• 100 gr cacao in polvere
• 150 gr mandorle in polvere
• 5 gr lievito per dolci
• cannella in polvere
• zucchero a velo

Preparazione:

Tagliate l’ananas a fette, mettetele in una ciotola, unite il maraschino e lasciate macerare per 15 minuti. Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero e il lievito, unite le uova, mescolate e incorporate la farina,il cacao,le mandorle in polvere la cannella e per ultimo le fette di ananas sgocciolate. Mettete il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 170°per un’ora. Sfornatela e cospargete con il zucchero a velo.