Ingredienti:( 4 persone)

• 6oo gr di tonnarelli freschi
• 500 gr totani freschi
• 200 gr polpa di pomodoro
• uno spicchio di aglio
• mezzo bicchiere di vino bianco
• prezzemolo tritato
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione:

Pulite e lavate i totani, tagliateli a striscioline , cuoceteli in un tegame con olio e lo spicchio di aglio,fate cuocere per circa 2 minuti, bagnate con il vino bianco, lasciatelo evaporare, versate la polpa di pomodoro, eliminate lo spicchio di aglio, salate, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti. Cuocete i tonnarelli in abbondante acqua salata, scolateli e condite con il sugo di totani, servite con il prezzemolo tritato.