Tutto il buono del mondo in un blog
Guida TV


Tagliatelle con funghi piselli e pancetta


Ingredienti:(6 persone)

  • 600 gr tagliatelle all’uovo fresche
  • 3oo gr funghi champignon
  • 200 gr pancetta
  • 300 piselli
  • una cipollina fresca
  • 3 pomodori rossi
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • 200 gr panna da cucina
  • 60 gr parmigiano reggiano
  • prezzemolo
  • 3 cucchiai di olio extravergine
  • sale

Preparazione:

Lavate accuratamente i funghi eliminando tutta la terra e tagliateli a dadini, lavate e tagliate finemente il prezzemolo, lavate e tagliate a cubetti i pomodori. In una padella capiente, versate i 3 cucchiai di olio, aggiungete la cipolla sminuzzata e la pancetta tagliata a dadini, quando la pancetta risulta dorata, aggiungete i piselli e i funghi, coprite e lasciate cuocere fino a quando l’acqua dei funghi non sia del tutto ritirata, versate il vino bianco e i pomodori e lasciate evaporare, aggiungete il sale e alla fine della cottura aggiungete la panna da cucina. Cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele e passatele nella padella del condimento, amalgamate il tutto, aggiungete il prezzemolo tritato, adagiate la pasta su di un piatto da portata e cospargete di parmigiano grattugiato prima di servire.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Primi


Penne alla crema di peperoni

Oggi un bel piatto di penne condite con la crema di peperoni, facili da preparare ma veramente gustosi.

Canederli ai semi di papavero

Oggi un buon piatto semplice, preparato con il pane raffermo, le uova la farina, il burro e…parliamo delle canederli con i semi di papavero.

Spaghetti con pomodorini e bottarga

Oggi un piatto di spaghetti conditi con bottarga e pomodorini, delizioso, veramente facili da preparare.

Arancini di riso

Oggi degli ottimi arancini di riso, preparati con macinato, piselli, uova cipolla,aglio, brodo, vino rosso e naturalmente riso, richiedono un pò di tempo per la preparazione ma ne vale veramente la pena.

Gnocchi con sugo di pesce persico

Oggi un piatto prelibato, molto gustoso, parliamo degli gnocchetti con il sugo di pesce persico, serve un tantino di tempo, ma rimarrete soddisfatti.

Penne rosa

Oggi un piatto di penne, condite con salsa di pomodoro, panna e cipolla, veramente semplice da preparare ma veramente deliziosa.