Ingredienti:(4 persone)

• 250 gr frutti di bosco misti
• 300 gr zucchero
• 6 albumi di uova
• succo di limone

Preparazione:

Montate gli albumi di uova con lo zucchero. Lavate e frullate metà dei frutti di bosco con qualche goccia di limone, passate il composto al setaccio e unitelo all’altra metà dei frutti di bosco interi. Versate il tutto nella gelatiera, portatelo alla giusta consistenza,unite le uova e lo zucchero sbattuti, continuate la lavorazione per 5 minuti e servitelo nelle coppe.