Ingredienti:

• 200 g di cioccolato fondente
• 150 g di zucchero
• mezzo litro di panna
• tre uova.

Preparazione:

1. Spezzettiamo il cioccolato.
2. Montiamo gli albumi a neve ferma
3. Montiamo la panna che deve essere molto fredda.
4. Sbattiamo i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare spumosi e aggiungiamoci prima gli albumi a neve e poi la panna montata.
5. Mescoliamo il tutto molto delicatamente.
6. Foderiamo uno stampo con la pellicola trasparente
7. Mettiamo sul fondo uno strato di cioccolato spezzettato, ricopriamolo con uno strato di crema e continuamo così fino a esaurimento degli ingredienti.

Mettiamolo in freezer per una notte sformiamolo e serviamolo.