Ingredienti:(6 persone)

• 40 gr caffè solubile
• 250 gr latte
• 3 tuorli di uova
• 2 albumi di uova
• una stecca di vaniglia
• un cucchiaino di cognac
• 100 gr zucchero
• 250 gr panna montata
  
  

Preparazione:

Portate a ebollizione il latte , la vaniglia,il caffè e lo zucchero, togliete dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Montate i tuorli e gli albumi, uniteli al latte e caffè, aggiungete il cognac e la panna montata, amalgamate, girando dal basso verso l’alto. Disponete il composto in uno stampo rettangolare e conservate nel congelatore. tirarlo fuori dal congelatore e girarlo su di un piatto da portata , potete servirlo o ricoperto di cacao o con alcuni chicchi di caffè.