Pollo fritto è uno dei modi migliori per mangiare il pollo, adatto sopratutto per i più ghiotti, di facile preparazione anche se richiede un pò di tempo a causa del riposo.

Ingredienti:

• 1 pollo da 1,5 kg. tagliato a pezzetti (meglio ancora le coscette di pollo)
• 150 gr. farina
• 3 uova
• latte
• paprika dolce
• aglio e olio
• maggiorana
• sale e pepe.

Preparazione:

Mescolare le uova, latte, paprica, aglio schiacciato, maggiorana, sale e pepe in una ciotola fino ad ottenere un composto.
Lasciare riposare per una notte i pezzi di pollo nel composto. Una volta tolto dal liquido passate i pezzi di pollo nella farina e friggetelo nell’olio.

Da servire ben caldo.