Pesce finto di patate
- Ingredienti:(4 persone)
600gr patate
- 350gr tonno sott’olio
- 30gr capperi
- 150gr maionese
Preparazione:
Pelate, lavate e cuocete le patate in acqua salata per 25 minuti.. In una ciotola schiacciate le patate con una forchetta, fino ad ottenere un pure,unite il tonno sgocciolato e sminuzzato e amalgamate, disponete il composto su di un piano da lavoro leggermente umido, amalgamate con le mani fino ad ottenere un’impasto omogeneo, trasferite il composto su di un piatto da portata e con le mani umide date la forma del pesce, con un coltellino disegnate le squame,decorate con capperi e maionese, conservare in frigo un paio di ore prima di servire.
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