Ingredienti:(4 persone)

• 4 peperoni rossi e gialli
• un cucchiaio di capperi
• 300 gr pane raffermo
• 300 gr tonno sott’olio
• un bicchiere di latte
• 4 spicchi di aglio
• sale

Preparazione:

Lavate e asciugate i peperoni, tagliate la parte superiore ed eliminate i semi. Ammollate il pane nel latte , strizzatelo e mettetelo in una ciotola, aggiungete il tonno sbriciolato, i capperi, il sale e amalgamate bene, farcite i peperoni , mettete uno spicchio di aglio e chiudete con la parte superiore tagliata in precedenza. Disponete i peperoni in una pirofila e passateli in forno a 180° per 30 minuti.