Tutto il buono del mondo in un blog
Guida TV


Melanzane alla milanese


Ingredienti: (4 persone)

  • 4 melanzane grandi
  • 3 uova
  • farina
  • pangrattato
  • 5 decilitri di latte
  • un limone
  • un pomodoro
  • 50 gr burro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e pelate le melanzane, tagliatele a fette di circa 2 centimetri di spessore, salate e mettetele a scolare in uno scolapasta per togliere l’acqua di vegetazione, dopo mezz’ora, sciacquatele sotto l’acqua corrente e immergetele per altri 15 minuti nel latte. Sbattete le uova in una ciotola, salate e pepate. Asciugate le fette di melanzane e passatele nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. In una padella con il burro ammorbidito friggete le fette di melanzane su entrambi i lati, asciugatele sulla carta assorbente e  disponetela nel piatto con il limone e il pomodoro condito con un filo di olio.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Secondi


Mozzarelline panate

Oggi un piatto delizioso, che piacerà sicuramente anche ai bambini, parliamo delle mozzarelline panate.

Bruschetta di melanzane

oggi per un pranzo o una cena veloce , ma anche come secondo vi consiglio le bruschette di melanzane, con mozzarella,capperi,pomodorini,parmigiano reggiano e origano, deliziose e profumate.

Involtini di peperoni

Oggi un contorno saporito, gli involtini di peperoni, ripieni con mozzarella e acciughe, facili e veloci da preparare.

Insalata con carciofi e grana

Oggi una bella insalata di carciofi e grana, un contorno delizioso, condite con olio extravergine,sale pepe e qualche fogliolina di menta.

Cipolle ripiene

Oggi cipolle ripiene con pecorino, pangrattato, capperi, pinoli, prezzemolo, cotte in forno, deliziose.

Cotolette al forno con pomodorini

Oggi delle cotolette di vitelllo, panate con mozzarella e pomodorini e il basilico, veramente deliziose.




Questo sito raccoglie dati statistici anonimi sulla navigazione, mediante cookie installati da terze parti autorizzate, rispettando la privacy dei tuoi dati personali e secondo le norme previste dalla legge. Continuando a navigare su questo sito, cliccando sui link al suo interno o semplicemente scrollando la pagina verso il basso, accetti il servizio e gli stessi cookie. Informazioni Accetto