Tutto il buono del mondo in un blog
Guida TV


Melanzane alla milanese


Ingredienti: (4 persone)

  • 4 melanzane grandi
  • 3 uova
  • farina
  • pangrattato
  • 5 decilitri di latte
  • un limone
  • un pomodoro
  • 50 gr burro
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Lavate e pelate le melanzane, tagliatele a fette di circa 2 centimetri di spessore, salate e mettetele a scolare in uno scolapasta per togliere l’acqua di vegetazione, dopo mezz’ora, sciacquatele sotto l’acqua corrente e immergetele per altri 15 minuti nel latte. Sbattete le uova in una ciotola, salate e pepate. Asciugate le fette di melanzane e passatele nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. In una padella con il burro ammorbidito friggete le fette di melanzane su entrambi i lati, asciugatele sulla carta assorbente e  disponetela nel piatto con il limone e il pomodoro condito con un filo di olio.

This page as PDF Print Print
Devi essere loggato per postare un commento.

Secondi


Branzino con patate

Oggi un bel pesce al forno , esattamente un branzino con patate, pomodorini, olive di gaeta, veramente deliziosi.

Polpettone ripieno con funghi

Oggi un bel polpettone ripieno con la fontina e i funghi, facile da preparare, serve un pochino di tempo per la cottura, ma alla fine sarà un’ottimo secondo

Crocchettine di patate con emmentaler e pancetta

Oggi un secondo preparato con le patate, saranno delle crocchette deliziose, al centro delle crocchette ci metterete un pezzetto di pancetta e uno di emmentaler, passate nell’uovo e nel pangrattato e friggetele , deliziose.

Fettine alla pizzaiola

Oggi un piatto semplice e facile da preparare. Le fettine alla pizzaiola, condite con l’aglio e l’origano.

Pollo pancetta e funghi

Oggi un piatto con un profumo veramente eccezzionale . Il pollo con pancetta, cipolline, guanciale , erbe aromatiche e vino rosso.. profumato ma anche buono.

Moussaka all’italiana

Moussaka all’italiana, un piatto sostanzioso, giusto per un piatto unico, preparato con zucchine, macinato, parmigiano, besciamella e…..