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Cosciotto di maiale al forno


Ingredienti:(4 persone)

  • 1kg cosciotto di maiale
  • 6 foglie di salvia
  • 3 rametti rosmarino
  • sale pepe

Preparazione:

Salate e pepate il cosciotto di maiale, adagiatelo su una pirofila unta di olio, cospargete il cosciotto con un trito di salvia e rosmarino, versate mezzo bicchiere di acqua fredda, coprire con un foglio di carta di alluminio e cuocere in forno a 160° per circa 2 ore, ma a metà cottura voltare la carne. a fine cottura togliete il foglio di alluminio e fate dorare per alcuni minuti. Servire ben caldo.

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