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Bocconcini di pollo


Ingredienti:(4 persone)

  • 500gr petti di pollo
  • 4 cucchiai di latte
  • 2 uova
  • pangrattato
  • parmigiano grattugiato
  • olio extravergine
  • sale pepe

Preparazione:

Tagliate i petti di pollo a bocconcini. In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il pepe e il sale. In un piatto miscelate il pangrattato e il parmigiano. Passate i bocconcini nelle uova sbattute e poi nel pangrattato e disponeteli in una teglia unta, irrorate con un filo di olio e sale, infornate a 180°per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura, serviteli caldi.

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