Scaloppine alla bolognese
Questa ricetta è un vero peccato di gola , le scaloppine alla bolognese, con parmigiano grattugiato, formaggio e prosciutto crudo, una vera delizia.
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Zuppa inglese
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, simile al tiramisù. È un dolce antico di secoli, che appare nella cucina della zona di Bologna, Forlì, Ferrara e Reggio Emilia nell’Ottocento, a base di pan di Spagna, imbevuto in liquori quali l’alchermes , il rosolio, marsala e crema pasticcera, ecco la ricetta…
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